Bio-Lebensmittel sind nahrhafter Sprich EU-Forscher

Erste Ergebnisse einer EU-Studie über den Nutzen von Bio-Lebensmitteln aus 12 Millionen Pfund (4 Millionen Euro) legen nahe, dass einige von ihnen, wie Obst, Gemüse und Milch, nahrhafter sind als nicht biologisch erzeugte Lebensmittel und höhere Konzentrationen von Krebs bekämpfen können und Herz vorteilhafte Antioxidantien.
Die Ergebnisse wurden in der Presse veröffentlicht, aber es gibt noch keine Erwähnung einer Zeitschriftenveröffentlichung. Das Forschungsteam sagte, dass seine Ergebnisse innerhalb der nächsten 12 Monate vollständig veröffentlicht werden.
Die Ergebnisse wurden von Professor Carlo Leifert vom Tesco - Zentrum für ökologischen Landbau an der Universität Newcastle, Großbritannien, bekannt gegeben, der mit seinem Team an dem von der EU finanzierten Projekt QLIF (Quality Low Input Food) arbeitet Vor- und Nachteile von ökologischem Landbau und Nahrung.
Prof. Leifert sagte der Presse, die Forschungsergebnisse deuteten darauf hin, dass der Verzehr von Bio-Lebensmitteln gleichbedeutend sei mit dem Verzehr einer zusätzlichen Portion Obst und Gemüse am Tag.
Die ersten Ergebnisse der Studie zeigen, dass Bio-Obst und -Gemüse bis zu 40 Prozent mehr Antioxidantien enthält als nicht biologisch angebaute Produkte. Noch größere Gegensätze wurden für Milch gefunden, mit Bio-Milch, die bis zu 60 Prozent mehr Antioxidantien und gesunde Fettsäuren enthält, sagte Leifert.
Die Forscher der Newcastle University züchten Rinder und bauen Obst und Gemüse auf 725 Morgen organischer und nicht biologischer Farmen an, die nebeneinander im landwirtschaftlichen Zentrum der Universität in Stocksfield, Northumberland, liegen. Ähnliche Einrichtungen gibt es in anderen Forschungszentren in ganz Europa.
Leiferts Ergebnisse widersprechen dem Ratschlag der Food Standards Agency der britischen Regierung, der besagt, dass Bio-Produkte nicht gesünder sind als nicht-biologisch produzierte Lebensmittel.
QualityLowInputFood (QLIF) ist ein von der Europäischen Union (EU) gefördertes Projekt mit dem Ziel "die Qualität zu verbessern, die Sicherheit zu gewährleisten und die Kosten entlang der biologischen Wertschöpfungskette durch Forschung, Verbreitung und Schulung zu reduzieren".
Laut Informationen auf ihrer Website konzentriert sich QLIF auf "die Steigerung des Nutzens für Verbraucher und Produzenten, die einen" fork to farm "-Ansatz verfolgen.
Das Projekt wurde im März 2004 gegründet und hat einen Zuschuss von 18 Millionen Euro (12, 6 Millionen Pfund oder 25, 8 Millionen Dollar) von der EU.
Das QLIF-Forschungsprogramm umfasst 31 Forschungszentren, Unternehmen und Universitäten in Europa und darüber hinaus.
Leifert sagte, er und sein Team wollen jetzt die zugrunde liegenden Mechanismen erforschen, durch die organische anstelle von nicht-biologischen Anbaumethoden zu solch höheren Konzentrationen von gesunden Nährstoffen führen.
Eine Sprecherin der Soil Association sagte der Presse, dass sie mit den Ergebnissen zufrieden sei, und dies könnte der Beginn einer bedeutenden Veränderung dessen sein, was die Verbraucher kaufen.
Klicken Sie hier für QualityLowInputFood (QLIF) -Website.
Geschrieben von: Catharine Paddock

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