Britische Diät noch zu salzig sagt Agentur

Ein neuer Bericht der britischen Food Standards Agency (FSA) besagt, dass der durchschnittliche Brite immer noch zu viel Salz isst, obwohl das Niveau in den letzten Jahren etwas gesunken ist. Der heute veröffentlichte FSA-Bericht besagt, dass die Ergebnisse der Natriumdiättests "einen kleinen, aber signifikanten Rückgang der durchschnittlichen Salzaufnahme der Bevölkerung seit der letzten Messung im Jahr 2001" ergeben. Di

Ein neuer Bericht der britischen Food Standards Agency (FSA) besagt, dass der durchschnittliche Brite immer noch zu viel Salz isst, obwohl das Niveau in den letzten Jahren etwas gesunken ist.
Der heute veröffentlichte FSA-Bericht besagt, dass die Ergebnisse der Natriumdiättests "einen kleinen, aber signifikanten Rückgang der durchschnittlichen Salzaufnahme der Bevölkerung seit der letzten Messung im Jahr 2001" ergeben.
Die Tests analysierten 24-Stunden-Urinproben von 1.200 Erwachsenen aus England, Schottland und Wales.
Der Gesamtverbrauch an Salz (Natriumchlorid) für Männer und Frauen ist von 9, 5 g auf 9, 0 g pro Tag gesunken, wobei Männer 10, 2 g (gegenüber 11 g im Jahr 2001) pro Tag und Frauen 7, 6 g im Vergleich zu 8, 1 g im Jahr 2001 konsumierten.
Auf Empfehlung des Ausschusses für medizinische Aspekte der Lebensmittelpolitik (COMA) haben der britische Chief Medical Officer und der wissenschaftliche Beirat für Ernährung vereinbart, dass die tägliche durchschnittliche Salzzufuhr für erwachsene Männer und Frauen nicht mehr als 6 g pro Tag betragen darf .
Vor den 1990er Jahren zeigten Umfragen, dass der durchschnittliche Tagesbedarf an Salz für Männer bei etwa 10 g pro Tag lag (Bereich 4 - 18 g) und bei Frauen bei etwa 7, 7 g (Bereich 3 - 14 g) lag. Dies ging noch weiter, als verarbeitete Lebensmittel zu einem größeren Teil unserer Ernährung wurden, auf durchschnittlich 11 g pro Tag für Männer und 8, 1 im Durchschnitt für Frauen (2000 - 2001 Nationaler Ernährungs- und Ernährungsumfrage).
Die FSA sagt: "Obwohl der Rückgang gering ist, deutet dies darauf hin, dass sich die Dinge in die richtige Richtung entwickeln und dass sowohl die Lebensmittelindustrie als auch die Verbraucher gute Fortschritte machen. Sie unterstreicht, dass noch einiges zu tun ist nationales Ziel von nicht mehr als 6 g pro Tag bis 2010. "
Im Westen essen wir zu viel Salz. Laut der Konsensus-Aktion zu Salz und Gesundheit (CASH), einer Gruppe britischer Gesundheitsexperten, ist zu viel Salz mit Bluthochdruck verbunden, der Hauptursache für Schlaganfälle und Hauptursache für Herzinfarkte, zwei der größten Killer der Welt. Salz ist auch mit anderen negativen Gesundheitsproblemen wie Osteoporose, Magenkrebs, Asthma und Fettleibigkeit verbunden.
Die American Heart Association schlägt verschiedene Möglichkeiten vor, um das Natrium in Ihrer Ernährung zu reduzieren:
- Wählen Sie frische, gefrorene oder konservierte Lebensmittel ohne Salzzusatz.
- Iss ungesalzene Nüsse, Samen, Hülsenfrüchte.
- Reduzieren Sie Ihre Aufnahme von salzigen Snacks wie Chips (Chips).
- Vermeiden Sie, Salz zu Ihrem Essen hinzuzufügen.
- Kaufen Sie ungesalzene Brühwürfel, Granulate, Bouillons, Suppen.
- Wählen Sie fettfreie oder fettarme Milch, wenig Natrium und fettarmen Käse und fettarmen Joghurt.
- Fragen Sie nach Ihrem Essen ohne Salz gemacht werden, wenn Sie essen gehen.
- Verwenden Sie Gewürze und Kräuter, um den Geschmack zu verbessern.
Der FSA-Bericht wird anlässlich der Einführung der "Full of It" -Kampagne der FSA veröffentlicht, um den Salzkonsum des Landes zu reduzieren. Der Werbeteil der Kampagne beginnt heute Abend zur Hauptsendezeit.
Die Anzeigen zeigen vier Arten von alltäglichem Essen: Sandwiches, Fertiggerichte, Nudelsoße und Pizza und sagen, wie Salzgehalt variieren kann und dass der Verbraucher immer die niedrigere Salzoption wählen kann. Die Kernaussage ist, das Etikett zu überprüfen und das Essen mit dem geringsten Salz auszuwählen.
Der Vorsitzende der FSA, Deirdre Hutton, sagte, die Agentur arbeite mit der Lebensmittelindustrie zusammen, um für eine Reduzierung des Salzverbrauchs zu kämpfen, und es wurden gute Fortschritte bei der Reduzierung der Salzwerte im Einklang mit den Zielen in allen Sektoren der Lebensmittelindustrie erzielt.
Caroline Flint, Ministerin für Gesundheit, sagte: "Jeder hat eine Rolle zu spielen, wenn wir bis zum Jahr 2010 das Salzziel der Regierung von 6 g pro Tag erreichen wollen."
"Die zunehmende Sensibilisierung der Verbraucher ist ein wesentlicher Bestandteil, um den Markt in Richtung salzarmer Lösungen zu führen, und ergänzt unsere partnerschaftliche Zusammenarbeit mit der Lebensmittelindustrie, um Salzreduktionen in allen Bereichen zu ermöglichen", fügte sie hinzu.
Eine Reihe von freiwilligen Gruppen aus dem Gesundheitswesen und dem öffentlichen Sektor, darunter das National Children's Bureau, die British Heart Foundation und der Kent County Council, arbeiten an Gemeinschaftsprojekten zur Verringerung des Salzkonsums, unterstützt durch FSA-Zuschüsse.
Zu den Einzelhändlern und Herstellern, die mit der FSA zusammenarbeiten, gehören Asda, Birds Eye, Co-op, Heinz, Marks and Spencer, Nestlé, Sainsbury's und Tesco.
Die FSA ist eine unabhängige Regierungsstelle, die im Jahr 2000 durch ein Parlamentsgesetz gegründet wurde, um die öffentliche Gesundheit und Verbraucherinteressen in Bezug auf Lebensmittel zu schützen.
Klicken Sie hier für die vollständigen Ergebnisse der FSA-Urinal-Salz-Tests (PDF-Reader erforderlich).
Klicken Sie hier für die Konsens-Aktion zu Salz und Gesundheit (CASH).
Geschrieben von: Catharine Paddock
Schriftsteller: Medizinische Nachrichten heute