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Une étude de McMaster a révélé que les femmes qui boivent deux grands verres de lait un jour après leur séance de musculation ont gagné plus de muscle et ont perdu plus de graisse que les femmes qui ont bu des boissons énergisantes à base de sucre.
L'étude apparaît dans le numéro de juin de Medicine and Science in Sport and Exercise.
"L'entraînement en résistance n'est pas un choix typique d'exercice pour les femmes", a déclaré Stu Phillips, professeur au département de kinésiologie de l'Université McMaster. "Mais les bénéfices de l'entraînement en résistance sur la santé sont énormes: ils stimulent la force, la santé osseuse, musculaire et métabolique d'une manière que d'autres types d'exercices ne peuvent pas faire."
Une étude antérieure menée par le laboratoire de Phillips a montré que le lait augmentait la masse musculaire et la perte de graisse chez les hommes. Selon cette nouvelle étude, M. Phillips était plus difficile, car non seulement les femmes évitaient l’entraînement en résistance, mais elles avaient aussi tendance à s’abstenir de produits laitiers en raison de la croyance erronée que les produits laitiers font grossir.
"Nous nous attendions à ce que les gains de masse musculaire soient plus importants, mais l'ampleur de la perte de graisse nous a surpris", déclare Phillips. "Nous ne savons toujours pas ce qui cause cela, mais nous étudions cela maintenant. Cela pourrait être la combinaison de calcium, de protéines de haute qualité et de vitamine D peut être la clé, et tous ces nutriments se trouvent dans le lait. .
Sur une période de 12 semaines, l’étude a permis de surveiller les jeunes femmes qui n’utilisaient pas d’exercices de résistance. Chaque jour, deux heures avant l'exercice, les femmes devaient ne rien manger ni boire, sauf l'eau. Immédiatement après l'exercice, un groupe a consommé 500 ml de lait blanc sans gras; l'autre groupe a consommé une boisson énergétique d'apparence similaire mais à base de sucre. Les mêmes boissons ont été consommées par chaque groupe une heure après l'exercice.
L'entraînement consistait en trois types d'exercices: poussée (p. Ex., Appui sur la poitrine), tirage (p. Ex. Traction latérale assise, exercices abdominaux sans poids) et exercices de la jambe (p. Ex. L'entraînement a été contrôlé quotidiennement par des entraîneurs personnels pour assurer une technique appropriée.
"Les femmes qui ont bu du lait ont à peine pris du poids car ce qu'elles ont gagné en muscle maigre, elles ont compensé une perte de graisse", a déclaré Phillips. "Nos données montrent que des choses simples comme l'exercice régulier d'haltérophilie et la consommation de lait améliorent considérablement la composition corporelle et la santé des femmes." Le laboratoire de Phillips suit maintenant cette étude avec un grand essai clinique de perte de poids chez les femmes.
Le financement de l'étude a été fourni par l'Université McMaster, les IRSC et les Producteurs laitiers du Canada. L'Université McMaster, l'une des quatre universités canadiennes figurant parmi les 100 meilleures universités au monde, est réputée pour son innovation en matière d'apprentissage et de découverte. Elle compte 23 000 étudiants et plus de 145 000 anciens élèves dans 128 pays.
Source: Université McMaster

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