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Nachdem Drittlaborexperimente die Anwesenheit von E. coli O157: H7 in Rinderhackfleisch bestätigten, erinnern sich Creekstone Farms Premium Beef aus Askansas City an 14.158 ihrer Produkte. Bisher liegen keine Meldungen über Krankheiten im Zusammenhang mit diesen Produkten vor, wie das Unternehmen und der Lebensmittelsicherheits- und Inspektionsdienst des US-Landwirtschaftsministeriums (FSIS) mitteilen.
Der Rückruf umfasst folgende Produkte (View Labels, PDF):

  • 40-Pfund (ca.) Rindfleisch Chuck Fine Grind 81/19 Natural, mit 10-Pfund-Chubs. Produktcode 80825.
  • 40-Pfund (ca.) BEEF FINE GRIND 90/10 NATURAL, enthält 10-Pfund-Chubs. Produktcode 80495.
  • 40-Pfund (ca.) Rindfleisch SIRLOIN FINE GRIND 91/9 NATURAL, enthält 5-Pfund-Chubs. Produktcode 85165.
  • 60-Pfund (ca.) BEEF FINE GROUND 93/7, enthält 10-Pfund-Chubs. Produktcode 86191.
Innerhalb der USDA-Marke der Inspektion können Sie die Nummer EST lesen . 27 . Die zurückgerufenen Produkte wurden am 22. Februar 2011 produziert und zu Firmen in Arizona, Kalifornien, Georgia, Indiana, Iowa, Montana, North Carolina, Ohio, Pennsylvania und Washington transportiert, wo sie weiter verarbeitet und / oder verteilt wurden.
Die zurückgerufenen Produkte könnten in kleinere Verbraucherpackungen unter verschiedenen Handelsmarken umgepackt worden sein. Einzelhandelsverteilerlisten werden auf der FSIS-Website veröffentlicht.
In einem Kommuniqué schrieb der FSIS:
"FSIS führt routinemäßig Rückruf-Wirksamkeitsprüfungen durch, um zu überprüfen, ob die Firmen ihre Kunden über den Rückruf informieren und dass Schritte unternommen werden, um sicherzustellen, dass das Produkt für die Verbraucher nicht mehr verfügbar ist."

Was ist E. coli ?

Escherichia coli, besser bekannt als E. coli, ist eines von vielen Bakterien, die den menschlichen Darm auskleiden, und auch das von Tieren. Es kann auch in rohem oder rohem Rindfleisch, verdorbenem Wasser und Milch gefunden werden. Die Mehrzahl der E. coli- Stämme ist harmlos, mit Ausnahme von 0157: H7, das eine Lebensmittelvergiftung verursachen kann.
Eine E. coli- Infektion kann sich als Folge des Verzehrs von verdorbenen Lebensmitteln, wie z. B. ungekochten Rindfleischburger, ungekochtem Gemüse, das mit kontaminiertem Wasser in Kontakt gekommen ist, unbehandelten Milchprodukten verbrauchen und in Kontakt mit infizierten Tieren stehen, ausbreiten.
E. Coli Symptome sind Durchfall (kann blutig sein), Bauchschmerzen und Fieber (gelegentlich). In schweren Fällen kann Nierenversagen auftreten. Die Symptome treten gewöhnlich innerhalb von ein bis drei Tagen nach der Infektion auf. Sehr junge Kinder / Babys, ältere Menschen und solche mit einem geschwächten Immunsystem sind anfälliger für lebensmittelbedingte Krankheiten und leiden unter Komplikationen.
Stellen Sie sicher, dass Sie rohe Fleischprodukte sicher zubereiten. Hackfleisch sollte auf eine Temperatur von 160 ° F gekocht werden. Die FSIS sagt, dass der einzige Weg, um sicher zu sein, dass die Bakterien getötet werden, ein Essen Thermometer ist, misst die interne Temperatur.
Die folgende Telefonnummer ist für Verbraucher und Medien in Bezug auf diesen Rückruf verfügbar: (620) 741-3352 (VP Marketing, Jim Rogers).
Quelle: FSIS
Geschrieben von Christian Nordqvist
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