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Um die Ernährung seiner Bürger zu fördern, hat Dänemark, ein Land, das für Butter und Speck bekannt ist, eine Steuer auf Lebensmittel eingeführt, die mehr als 2, 3% gesättigtes Fett enthalten. Seit letztem Samstag haben alle diese Produkte in Dänemark eine Steuer in Höhe von 16 dänischen Kronen (2, 86 Dollar, 1, 84 Pfund Sterling) pro Kilogramm (2, 2 Pfund) gesättigtem Fett, das für die Herstellung dieser Produkte verwendet wird.
Ole Linnet Juul, Lebensmitteldirektor der dänischen Industrievereinigung, sagte, die Steuer werde den Preis einer kleinen Butterpackung um etwa 0, 25 Pfund (0, 39 Dollar) erhöhen, berichtet Associated Press. Der Preis für einen Burger wird um etwa 0, 09 Pfund (0, 14 Dollar) steigen.
Dänemark gilt als das erste Land der Welt, das eine Steuer auf fettige Lebensmittel erhebt. Wie in einigen anderen europäischen Ländern werden auch Zucker, Schokolade und Erfrischungsgetränke besteuert.
Eine große Mehrheit im dänischen Parlament stimmte der Steuer im vergangenen März zu, um die durchschnittliche Lebenserwartung der Dänen im nächsten Jahrzehnt um drei Jahre zu erhöhen.
Die Lebenserwartung in Dänemark ist viel niedriger als in anderen skandinavischen Ländern. Dies geht aus einem OECD-Bericht aus dem Jahr 2005 hervor, nach dem die Lebenserwartung der Dänen 77, 2 Jahre beträgt und damit 1, 6 Jahre unter dem OECD-Durchschnitt von 77, 8 liegt.
Jakob Axel Nielsen, der von November 2007 bis Februar 2010 konservativer Minister für Gesundheit und Prävention war, führte 2009 die Idee einer Steuer auf gesättigte Fette ein, weil sie zu Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. Er sagte der Presse:
"Höhere Gebühren für Zucker, Fett und Tabak sind ein wichtiger Schritt auf dem Weg zu einer höheren durchschnittlichen Lebenserwartung in Dänemark."
Die Steuer betrifft Produkte wie Speiseöle, Milch und vorgekochte Speisen wie Pizza.
Dr. Jörgen Dejgard Jensen von der Universität Kopenhagen, dessen Institut zuerst die Idee der Steuer vorgeschlagen hat, sagte:
"Es gab nie eine Steuer auf Fette wie diese."
"Wir werden in den nächsten ein oder zwei Jahren einige sehr nützliche Einsichten darüber gewinnen, ob sich das Konsumverhalten verändert, und ob es machbar ist, eine solche Steuer einzuführen", sagte er laut einem GlobalPost-Bericht.
Es wird erwartet, dass die Steuer rund 2, 2 Mrd. dänische Kronen (400 Mio. USD, 140 Mio. GBP) aufbringen wird und den Verbrauch gesättigter Fettsäuren um fast 10% und den von Butter um 15% senkt.
Während die Lebenserwartung ein Problem darstellt, liegt die Fettleibigkeit bei Dänen unter 10% und damit weit unter dem europäischen Durchschnitt von 15%.
Im Vereinigten Königreich, wo die Fettleibigkeitsraten in Europa am höchsten sind (die OECD-Zahlen zeigen, dass 1 von 4 Briten fettleibig ist und 2 von 3 Männern übergewichtig sind), drängen Aktivisten die Regierung, der dänischen Führung zu folgen.
Tam Fry, Sprecher des Nationalen Adipositas-Forums, sagte, es gehe nicht darum, ob Großbritannien dem Beispiel Dänemarks folgen solle. 70% der Briten würden bis 2050 übergewichtig sein, sagte er, und "wenn wir nichts dagegen machen ... wird es nicht nur zum Niedergang des NHS, sondern auch unserer nationalen Arbeitskräfte führen", sagte er sagte der Wächter.
Einige Gesundheitsexperten sind sich einig, dass Steuern ein Weg in die Zukunft sind und das Vereinigte Königreich von den dünneren Völkern in Dänemark lernen könnte.
Adipositas-Experte Professor Peter Kopelman vom Royal College of Physicians sagte letzten November in einem BBC-Panorama-Programm, dass es seiner Meinung nach eine deutliche Parallele zur Besteuerung von Zigaretten gibt:
"Als Zigaretten besteuert wurden, stellten Sie fest, dass die Anzahl der gekauften Zigaretten sofort zurückging."
"Wir haben auch gesehen, dass die Krankheiten, die das Zigarettenrauchen erschweren, zurückgegangen sind. Ich denke, es gibt Lehren für ungesunde Lebensmittel", fügte er hinzu.
Die dänische Industrie drängt Politiker, die neue Steuer zu vereinfachen, die nicht danach berechnet wird, wie viel gesättigtes Fett im Endprodukt steckt, sondern danach, wie viel bei der Herstellung des Produkts verwendet wird, was den Unternehmen unnötige Kosten verursacht.
Geschrieben von Catharine Paddock

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